İzmirli girişimci sıfırdan girdi, dev çiftliğin sahibi oldu: Doğru yatırım para kazandırır

İzmir’in Menemen ilçesinde kurduğu modern çiftlikle dikkat çeken girişimci Serkan Malkoç, sıfırdan başlayıp bugün 700 başlık bir işletmeye ulaşan hikâyesini tekreferans.com'a anlattı. “Bir daha doğsam yine hayvancılık yaparım” diyen Malkoç, Türkiye’de hayvancılığın doğru yönetildiğinde hâlâ kazandırdığını savundu.

Aileden çiftçi olmadıklarını söyleyen Malkoç, çocukluk yıllarında başlayan hayvan sevgisinin zamanla profesyonel bir işe dönüştüğünü belirterek, “20 hayvanla başladık. Kiralık bir çiftlikte denedik. Sonra devlet kredileri, hibeler ve doğru yatırımlarla bugün 330 sağmal hayvana ulaştık. Toplamda işletmede yaklaşık 700 hayvan var” dedi.

“BİLİMSEL BAŞLADIK ESNAFLIKLA BÜYÜDÜK”

Hayvancılığa başlamadan önce sektörü öğrenmek için eğitimlere katıldığını anlatan Malkoç, Türkiye’nin başarılı çiftliklerini gezdiğini ve uzmanlardan destek aldığını söyledi. Özellikle süt hayvancılığına odaklandığını belirten Malkoç, Ziraat Bankası kredileriyle Avusturya’dan Simental ırkı hayvanlar getirdiklerini ifade etti.

Devlet desteklerinin önemine değinen ve devlet hibeleriyle çiftliği modernize ettiklerini kaydeden Malkoç, aldıkları desteklerle robotlu sağım sistemine geçtiklerini ve çiftliğin çatısına güneş enerji santrali yatırımı yaptıklarını anlattı. Malkoç, “Elektriğimiz neredeyse bedavaya geldi. İşletmenin altyapısını doğru kurunca para kazanmaya başladık” diye konuştu.

JERSEY IRKI İLE PERAKENDE HAMLESİ

Süt besiciliğinde verim odaklı büyüme modelinin sonucu Jersey ırkı ineklerine yöneldiklerini ve yüksek yağ oranına sahip sütü hak ettiği değerden satabilmek için doğrudan tüketiciye ulaşmak için perakendeye başlayıp, tüketiciye aracısız süt ulaştırdıklarını anlatan Malkoç, “Aracıları çıkarınca vatandaş da memnun oldu” dedi. Yakın bir zamanda Menemen'de çiftliğin yanında süt satış noktası, şarküteri ve kafe açarak tüketici taleplerine yanıt verdiklerini ifade eden Malkoç, hayvancılıkta en kritik konunun altyapı olduğunu vurguladı.

“PLANLAMAYI DOĞRU YAPIN”

Başarısız işletmelerin büyük bölümünde yanlış planlama yapıldığını savunan Malkoç, “Suluğun yeri, rüzgârın yönü, gübre çukuru, dam yüksekliği… Bunlar küçük gibi görünür ama yanlış yapılırsa işletmeyi batırır” dedi.

İşin başında durmayan ve işletmenin konularıyla bizzat ilgilenmeyen yatırımcıların başarılı olamayacağını dile getiren Malkoç, işletmelerin yanlış yönetim nedeniyle zarar ettiğini savundu. Malkoç, yem alımından personel yönetimine kadar her aşamanın yakından takip edilmesi gerektiğini belirterek, "Ben bu çiftliğin patronuyum ama aynı zamanda müdürüyüm yeri geldiğinde satın almacısı, denetçisiyim. Zira, hayvancılık masa başından yönetilecek iş değil” ifadelerini kullandı.

ÖNCE KÖLE SONRA PATRON

Sektörde sürekli zarar söylemi yapılmasına da tepki gösteren Malkoç, devlet desteklerinin çoğu zaman hesaba katılmadan yorum yapıldığını aktardı. Malkoç şöyle devam etti: “330 sağmal hayvan için yılda yaklaşık 4 milyon lira destek alıyoruz. Süt primi var, buzağı desteği var, ari işletme desteği var. İnsanlar bunları söylemeden ‘hayvancılık bitmiş’ diyor. Herkes patron olmak istiyor. Ama önce işin kölesi olmayı öğreneceksin. Hayvancılık sevmeden yapılmaz. Bayramı yok, tatili yok. Bu işe gönül vermek gerekiyor.”

“LİSEDE DERSTE ÇİZDİĞİM ÇİFTLİĞİ ŞİMDİ YAŞIYORUM”

Lise yıllarında resim dersinde çizdiği çiftliği bugün kurmuş olmanın mutluluğunu yaşadığını söyleyen Malkoç, bundan sonraki hedefinin çocuklarına güçlü bir işletme bırakmak olduğunu ifade etti. Yakın bir zamanda 1.5 katı büyüklüğe çıkarma hedefinden bahseden Malkoç, “Bilgimizi ve tecrübemizi çocuklarımıza miras bırakmak istiyoruz” diye konuştu.