NATO Zirvesi’nde Fırst Lady’lerin yemeklerini İzmirli ünlü şef hazırladı

Ankara’da iki gün süren NATO Zirvesi, siyasi, ekonomik ve askeri kararlara sahne olurken, Türkiye’nin gastronomi zenginliğini de dünya liderlerini sunma fırsatı sağladı. NATO Üyesi ülkelerin liderlerinin eşlerinin yemeğini ise İzmirli ünlü şef Osman Sezener hazırladı.

İzmir’in Urla ilçesindeki Michelin Yıldızlı Od Urla’nın Sahibi Şef Osman Sezener, “Çok güzel ama zor bir organizasyondu” dedi.

Michelin yıldızlı Osman Sezener, “Fatih Tutak, 60 kişilik Cumhurbaşkanları yemeğini yaptı. Şef Sinem Özler 300 kişilik yemeği hazırladı. Od Urla olarak biz de First Ladyler’in Çankaya Köşkü yemeğini, Külliye’de 15 bin kişilik yemeğini ve delegasyonu, 4 bin kişilik büfeyi hazırladık” dedi.

62 devlet veya hükümet başkanı ve eşleri katıldı.

İlk gecenin yemeğini iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak verdi. Açılış gecesi yemeği için hazırlanan menüye Yanık Denizli yoğurdu, Urla sakız enginarı girdi. Fransız lider Emmanuel Macron’un Urla sakız enginarını çok beğendiği belirtiliyor.

ÜNLÜ ŞEFTEN FIRST LADY’LERE ÇANKAYA KÖŞKÜNDE YEMEK

Çankaya Köşkü’nde First Lady’ler yemeğinin menüsünü ise İzmirli ünlü şef Osman Sezener hazırladı. Lokal lezzetleri ön planda tutan Sezener, bu sefer Türkiye’nin gastronomi yelpazesine uygun tercihlerde buundu.

KABAK EZMESİ, KAYA KORUĞU TURŞU, TARHANA

Osman Sezener’in menüsünde yedi ayrı bölgeden lezzetler yer aldı. First Lady’ler için hazırlanan menü şöyle:

7 Yöreden 7 Meze Başlangıcı

(*) Ege’den;Kabak Ezmesi • Peynir ve kabak ezmesi

(*) Marmara’dan; Nane Haydari ve Kaya Koruğu Turşusu

(*) Akdeniz’den; Hibeş (Limonlu tahin ezmesi)

(*) İç Anadolu’dan; Tarhana Müs

(*) Karadeniz’den; Mısır Ekmeği, Tereyağı ve Elma

(*) Doğu Anadolu’dan; Erzincan Tulum Peyniri, Ceviz ve Bal Peteği

(*) Güneydoğu Anadolu’dan; İsli Patlıcan, Nar Ekşisi ve Antep Fıstığı