Sütte az üretim baskısı.... Litresi 100 lirayı geçebilir

Tekreferans.com’un 6 Nisan’da manşetten duyurduğu “Süt krizinde fatura tüketiciye çıktı… Yaza 100 TL’yi bulabilir” haberi, yaz gelmeden gerçeğe dönüştü. Süt üretiminde yaşanan daralma nedeniyle, İzmir’in “küçük Hollandası” olarak bilinen Ödemiş’te çiğ sütün litresi 32 TL’ye ulaştı. Marketlerde kutulu süt fiyatı ise 90 liraya yaklaştı.

Piyasada büyük mandıraların talebi doğrultusunda bazı üreticilerin 34-35 TL seviyelerinde alıcı bulduğu belirtilirken, Haziran ayında litre fiyatının 40 TL’ye çıkmasının, marketlerde satılan kutulu sütün de 100 liraya ulaşmasının sürpriz olmayacağı ifade ediliyor.

GEBE DÜVE İTHAL EDİLECEK İDDİASI

Sektörde konuşulan iddialara göre, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kurban Bayramı sonrası yaşanabilecek olası süt arzı sıkıntısına karşı yeni bir adım hazırlığında olduğu öne sürülüyor. Halen ari işletmelere izin verilen düve ithalatında kapsamın genişletilmesi ve Temmuz-Ağustos döneminde Avusturya ile Estonya’dan gebe düve ithalatının gündeme gelebileceği belirtiliyor. Öte yandan Ulusal Süt Konseyi’nin (USK), 1 Mayıs itibarıyla 24,30 TL olarak belirlediği çiğ süt tavsiye fiyatını yeniden değerlendirebileceği de sektör kulislerinde konuşuluyor.

Sütte üretim ve fiyat baskısını şu anda yaklaşık yüzde 5 seviyesinde olan süt verimindeki düşüşün, yaz sıcaklarının etkisiyle yüzde 20’lere kadar çıkabileceği ve bunun da arz üzerinde ciddi baskı yaratabileceği ifade edilirken, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, artan gebe düve satışlarının sektördeki sıkıntının önemli göstergelerinden biri olduğunu söyledi.

“YENİ FİYAT DAHA ERKENE ÇEKİLEBİLİR”

Yaz döneminde Türkiye genelinde süt üretiminde düşüş yaşandığını belirten Doğru, “Dolayısıyla buna tam anlamıyla kriz demem ama süt arzında bir azalma bekliyorum. Yaz ayları aynı zamanda süt ve süt ürünlerine talebin arttığı bir dönem. Bu nedenle piyasada fiyat baskısı oluşuyor” dedi.

Gebe düve ithalatına ilişkin kendilerine ulaşan resmi bir bilgi olmadığını ifade eden Doğru, Ulusal Süt Konseyi’nin gerektiğinde referans fiyatı yeniden değerlendirebileceğini belirterek, “Konsey mevzuatında üç ayda bir toplanabilir ifadesi yer alıyor. Gerek görülmesi halinde fiyat belirleme süreci daha erkene çekilebilir” değerlendirmesinde bulundu.