Türkiye’nin ilk entegre et tesisi olarak 41 yıldır faaliyette olan sektörün öncü firmalarından olan ve sağlıklı ürünleri ile gerek yurtiçinde gerekse ihracatta öne çıkan Yaşar Holding şirketi Pınar Et, Kemalpaşa'daki tesislerinde yer alan kesimhanesinde büyükbaş hayvan kesimini geçici olarak durdurdu.
Yaşar Holding’in kurucusu merhum Selçuk Yaşar’ın vizyonuyla 1985 yılında entegre olarak hizmete başlayan ve geçen yılı pazarda yaklaşık yüzde 20 pay ile lider kapatan Pınar Et, Türk hayvancılık sektörü için çok kritik bir karara imza atarak kurduğu ve sektörün en modern ve en büyük kesimhanelerinden biri olan Kemalpaşa’daki Pınar Et Tesisleri’nde bulunan kesimhanesinde bu yılbaşından itibaren büyükbaş hayvan kesimini geçici olarak durdurdu. Kesimhanede kanatlı hayvan kesimleri ise devam ediyor.
KESİM KAPASİTESİ ATIL KALDI
Yaklaşık 15 yıl önce haftada 2 bin 500 büyükbaş hayvanın kesildiği işletmede, son yıllarda hayvan varlığının azalması ve maliyetlerin artması nedeniyle kesilen hayvan sayısı giderek azalırken, işlenecek etin önemli bölümü dışarıdan temin edilmeye başlandı. Kesilen hayvan sayısının son dönemde ise 200-250’ye kadar düştüğü belirtiliyor. Yıllık 35 bin ton civarında işlenmiş et ürünü satışı gerçekleştiren Pınar Et, yılbaşından itibaren kesimhanede büyükbaş hayvan kesimini geçici olarak durdurup, fabrikada işlediği ürünlerin tedarikinin tamamını dışarıdan karşılamaya başlamaya başladı.
PINAR ET: DİREKT KARKAS TEMİN EDİLİYOR, ÜRETİM VE SATIŞTA AZALMA YOK
Pınar Et'ten Kamuyu Aydınlatma Platformu'na yapılan açıklamada, "Şirketimiz faaliyette bulunduğu alanlarda ve kategorilerde sektördeki önemli konumunu sürdürmektedir. Bu kapsamda, gerek kırmızı et gerekse de kanatlı et bazında şarküteri ve işlenmemiş et ile donuk unlu mamul üretim faaliyetleri her geçen yıl artarak devam etmektedir. Bu doğrultuda, sürdürülebilir büyüme ve karlılık hedeflerimiz çerçevesinde, faaliyetlerimizin her bir safhasında verimlilik artışı çalışmalarına da aralıksız devam edilmektedir. Bu kapsamda kırmızı et bazlı ürün grubumuzun temel hammadde girdisi olan karkas etin canlı hayvan kesimi suretiyle temin edilmesi yerine direkt karkas halinde satın alınması modeli benimsenmiştir. Diğer yandan kesimhanemizde ürün gruplarımızın önemli bir bölümünü oluşturan kanatlı et kesimi faaliyetlerimiz aynen sürdürülmektedir. Dolayısı ile üretimini yaptığımız hiçbir ürün kategorisinde üretim veya satış miktarlarında azaltım planlanmamakta olup, büyüme ve karlılık hedeflerimize ulaşmak için tüm çalışmalarımız kararlılıkla devam etmektedir" denildi.
SELÇUK YAŞAR SEKTÖRÜN ÖNCÜSÜYDÜ
Türkiye’de süt ve et sektörünün öncü ismi olan Selçuk Yaşar, Çamlı Yem Besicilik, Pınar Süt ve Pınar Et firmaları ile gıda sektöründe Ege Bölgesi’nin ve İzmir’in öne çıkmasını sağlamıştı. Kurulduğu 1973’te Avrupa’nın en büyük süt tesisi unvanını taşıyan Pınar Et’in temeli, Selçuk Yaşar’ın Çamlı Köyü’nde aldığı çiftliği ve Almanya’dan getirdiği 30 tane inek ile atılmıştı. Üreticilerin Süt Endüstrisi Kurumu’na satamadıkları fazla sütü değerlendirerek işlemeye başlayan Yaşar, hayvan sağlığı ve verimliliği üzerine çok kıymetli projelere imza attı. Yaşar, sütün yanı sıra eti de modern tesislerde işleyerek tüketiciye ulaştırmak için 1985’te İngiltere’den aldığı teknoloji ile Pınar Entegre Et Tesisleri’ni kurdu.
YORUMLAR
0Yorum Yap