Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. 2026 Michelin Rehberi Türkiye seçkisinde toplam 171 restoran yer aldı.
Bu restoranlardan 2’si iki Michelin Yıldızı, 15’i bir Michelin Yıldızı, 13’ü Yeşil Yıldız, 39’u Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 restoran, Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı. Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinde, üç restoran ilk kez bir Michelin Yıldızı almaya hak kazandı.
Muğla’dan 'Mezra Yalıkavak' şef Serhat Doğramacı, İstanbul’dan 'Araf İstanbul' şefler Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya ile Nevşehir’den 'Revithia' şef Duran Özdemir, 2026 seçkisinde birer yıldızla ödüllendirildi. İki Michelin Yıldızı kategorisinde ise İzmir’den 'Vino Locale' şef Ozan Kumbasar listeye bu yıl dâhil oldu.
İstanbul’dan TURK Fatih Tutak ise mevcut iki yıldızını koruyarak seçkideki yerini pekiştirdi. Böylece Türkiye’nin Michelin Yıldızlı restoran sayısı 17'ye ulaştı. MICHELIN Rehberi Türkiye’yi Kapsayacak Bakan Ersoy, konuşmasında önemli bir gelişmeyi de kamuoyuyla paylaşarak, bir sonraki MICHELIN Rehberi seçkisinin artık Türkiye’nin tamamını kapsayacağını açıkladı. Bu genişlemenin, Türk mutfağının tarihsel köklerini ve bölgesel çeşitliliğini daha görünür kılacağına işaret etti. Güçlü bir geleneğin, Anadolu’nun binlerce yıllık tarihi ve kültürel mozaiğiyle birleşerek saray mutfağında rafine hâle geldiğini vurgulayan Ersoy, “Türk mutfağı, ülkemizin 7 bölgesinde farklı ve eşsiz lezzetler sunuyor” ifadelerini kullandı.
HANGİ KATEGORİLERDE HANGİ RESTORANLAR VAR?
Sommelier ödülü Duru Akgül - Yakamengen III (Muğla), Ezgi Serdaroğlu: Teruar Urla (İzmir)
Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar Teruar Urla (İzmir), Orfoz (Muğla)
Bib Gourmand ödülü alan restoranlar Partal Kardeşler Balık Restoran (İzmir), Mezegi (Muğla), Kemal'in Yeri (İzmir), Mandalya (Muğla)
Tavsiye listesine eklenen restoranlar
(Muğla) Yakamengen III Ada Restaurant, Hodan Yalıkavak, Onno Grill Bar
(İzmir)Seyhan Et, Emektar Kebap, Şark Balık, Balmumu Lokanta, Roka Bahçe, Esca, Terakki, Ritüel
YORUMLAR
0Yorum Yap