Zeytin, zeytinyağı ve şarap sektörü İzmir'de buluştu

ERCAN ÇELEBİ'NİN HABERİ

İZFAŞ tarafından düzenlenen Gurme İzmir - Olivtech - 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, Gaziemir'deki Fuar İzmir'de açıldı. Zeytin, zeytinyağı, şarap ve süt sektörünün temsilcilerini buluşturan fuarın açılışa İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, CHP Tarım ve Orman Politika Kurulu'ndan Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Sencer Solakoğlu, EBSO Yönetim Kurul Üyesi İdil Yiğitbaşı, EBSO Meclis Başkan Yardımcısı İzzet Şanlı, İzmir Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ömer Gökhan Tuncer, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Selami Özpoyraz, İZFAŞ Genel Müdürü Tuğçe Cumalıoğlu ile fuar katılımcıları yer aldı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak tarıma ve üretime yoğun destek verdilerini ifade eden Cemil Tugay, katılımcılık anlamında çeşitli komiteler kurduklarını söyledi. Özel sektörü, kamuyu, meslek odalarını ve akademisyenleri bir araya getirip çalıştırma fikrini desteklediklerini kaydeden Tugay, "Bizim tarım konseyimiz, gıda konseyimiz, gastronomi konseyimiz bir de zeytin konseyimi var. Bu konsey kimseye kapalı değil. İlgi duyan katkı vermek isteyen herkese açık. Daha iyi üretim verimlilik için ne yapabiliriz diye bakıyoruz. Nasıl iş birliği yapılabilir? Ürettiğimiz ürünün markalaşması önemli. Bizim işlediğimiz ürünleri yurt dışında markalaştırıyorlar. Bizim 1 liraya sattığımız ürünü onlar 5 liraya satıyorlar. Türk insanı markalaşmayı başaramazsa emeğinin karşılığını alamaz. Ülkemiz yüksek ürün pazarlamasını gerçekleştiremez. Kooperatiflere inanıyoruz, onlarla yol yürümeye devam edeceğiz. Onlar için 694 milyon liralık destek sağladık geçen yıl. Bunu daha ileriye taşıyacağız. Bunlar boş sözler değil. Ben bu görevin başındayım. İnsanlar istediği sürece yapacağım. Ben olmadığım süreçte başkaları yapar. Eğer Türkiye'ni sıkıntıları varsa, iyileşmeye ihtiyaç vara bu ülkenin evlatları şunu unutmasın. Türkiye kendi çocukları ile şifa bulacaktır" diye konuştu.

“EN İYİ ZEYTİNYAĞI ÜLKEMİZDE ÜRETİLİYOR”

Büyükşehir Belediyesi olarak bu fuarın yapılmasıyla büyük bir onur duyduklarını söyleyen Tugay, “Yurt dışında bir toplantıda bir yetkiliye İzmir'i anlatmaya çalıştım İspanya'da. 'Dünyanın en güzel zeytinyağının ülkemizde üretildiğini iddia ediyorum ve ispat etmeye hazırım' dedim. Anadolu tarımın ana toprağı. Sahip olduğumuz bu değeri anlamak, bilmek ve içinde bulunduğumuz dönemde hakkını vererek emeğe dönüştürmek, markaya dönüştürmeyi sağlamamız gerekiyor. İzmir Cumhuriyet'in kuruluş yıllarından beri fuarlar şehri olduğu için böyle bir fuara ev sahipliği yapmak şehrimize yakışırdı. 85 ülke, 19 farklı şehri bir çatı altında bir araya getirerek bunu gerçekleştirmiş olduk. Bu yıl yüzde 50 daha fazla katılım oldu. Ama fuarların zorluklarla gerçekleştirildiği dönemdeyiz. Savaş ve getirdiği zorluklara rağmen bunu gerçekleştirmek bizler için onurdur" şeklinde konuştu.

SOLAKOĞLU: DÜNYADA TÜRK MUTFAĞI RESTORANLARI AÇILSIN

CHP Tarım ve Orman Politika Kurulu'ndan Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Sencer Solakoğlu ise Türk mutfağını dünyaya tanıtmanın şart olduğunu kaydederek, bunun yapılamadığını söyledi. Solakoğlu "Gençlere dünya mutfağına açılmak için bütçeler açmamız lazım. Yurt dışında Türk mutfağını tanıtan restoranlar açılması lazım. Zarar da etseler bunun yapılması lazım. Hükümetin en fazla övündüğü şey dünyanın en büyük bilmem nesi olmak. Bize katma değer olarak ne sağlıyor bu? Ciddi bir vizyonla bu daha iyi yapılabilir" diye konuştu.

ZENGİN ETKİNLİK PROGRAMI

Fuar zengin etkinlik programıyla da dikkat çekecek. Söyleşiler, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri, lansmanlar, deneyim alanları ve sergi ile zenginleşen program kapsamında üretimden tüketime uzanan süreç farklı başlıklar altında ele alınacak. Tarımda dönüşüm, gıdada kalite, üretim süreçleri, markalaşma, sürdürülebilirlik, değer zinciri, tüketim alışkanlıkları ve gastronomi gibi konuların değerlendirileceği etkinlikler, sektörün güncel dinamiklerine ışık tutacak. Olivtech’in etkinlik programı, üniversiteler, kamu kurumları ve sektör paydaşlarının iş birliğiyle hazırlanırken İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, ilgili belediye birimleri ile üniversiteler ve sektör temsilcileri de programa katkı sağladı.

Fuar süresince ayrıca üniversitelerle yapılan iş birliğiyle hazırlanan tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. Zeytinyağı ve peynir tadımlarının yapılacağı “Olivbar” alanı ile zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğunu anlatan “Köstem Zeytinyağı Müzesi” özel seçkisi zeytinyağı sergisi ziyaretçilere açık olacak. Olivtech, üretimden tüketime uzanan değer zincirini tüm boyutlarıyla ele alarak sektör temsilcileri için güçlü bir buluşma noktası oluşturacak. Fuar, 30 Nisan-2 Mayıs tarihlerinde 10.00 – 18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.