Ege'nin şaraplık üzüm vadisinde alarm: Fiyatlar düştü, alıcı gelmiyor

Türkiye'nin dünyanın önemli üzüm üreticisi ülkeleri arasında yer almasına rağmen, son yıllarda kalite odaklı büyüyen şaraplık üzüm sektörü bu sezon ciddi bir fiyat kriziyle karşı karşıya kaldı. Büyük şarap üreticilerinin alım miktarlarını azaltması ve hasat öncesi fiyat açıklamaması, üreticiyi belirsizliğe sürükledi. Geçen yıl kilogramı 30 TL'ye kadar çıkan bazı üzüm çeşitlerinde bu sezon 17-18 TL seviyeleri konuşulurken, üreticiler bağlarını sökme noktasına geldiklerini söylüyor.

Bir dönem İspanya ve İtalya'nın önemli bağ bölgeleriyle kıyaslanan Denizli'nin Güney ilçesinde şaraplık bağ alanı yaklaşık 40 bin dekara, üretici sayısı ise 1.500'e ulaştı. Bölgede Shiraz, Sauvignon Blanc, Chardonnay ve Kalecik Karası gibi yüksek kaliteli şaraplık üzüm çeşitleri yetiştiriliyor.

İç pazarda kaliteli şaraba yönelik talebin artmasıyla geçen yıl özellikle Kalecik Karası üzümü kilogram başına yaklaşık 30 TL'den alıcı bulurken, Shiraz ve Chardonnay çeşitlerinde de üreticiyi memnun eden fiyatlar oluşmuştu. Ancak bu sezon üreticiler arasında konuşulan 17-18 TL seviyesindeki alım fiyatları büyük hayal kırıklığı yarattı.

Sektör temsilcileri, ulusal ölçekte faaliyet gösteren büyük şarap üreticilerinin Güney ilçesinden yaptıkları alımları önemli ölçüde azalttığını belirtiyor. Firmaların yüksek hacimli alım yerine kalite kriterlerini karşılayan sınırlı miktardaki ürüne yönelmesi piyasadaki talebi zayıflatırken, fiyatların da aşağı yönlü baskılanmasına neden oluyor.

“HASADI BEKLETME ŞANSIMIZ YOK”

Güney Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Rıza Eraydın, şaraplık üzümde hasadın ürünün ulaştığı şeker oranına göre yapılması gerektiğini belirterek, bekletilen üzümün kalite kaybına uğradığını ve firmalar tarafından kabul edilmediğini söyledi. 15-16 Ağustos itibarıyla hasadın başlayacağını, 25 Ağustos'tan sonra ise yoğunlaşacağını ifade eden Eraydın, fiyatların mevcut seviyelerde kalmasının üretim açısından ciddi sonuçlar doğuracağını dile getirdi. Üreticinin emeğinin karşılığını alamaması halinde gelecek sezon bağ bakımına yeterli yatırım yapılamayacağını vurgulayan Eraydın, bunun hem kaliteyi hem de verimi olumsuz etkileyeceğini söyledi. Fiyat baskısının sürmesi halinde bazı üreticilerin şaraplık bağlarını sökerek alternatif ürünlere yönelebileceğini belirten Eraydın, bunun uzun vadede Türkiye'nin kaliteli şaraplık üzüm üretim kapasitesini de azaltacağı uyarısında bulundu.

ÜRETİCİNİN UMUDU BUTİK ŞARAP ÜRETİCİLERİ

Büyük firmaların peşin alım yapmak istememesi, finansman maliyetlerinin yükselmesi ve kredi kullanımından kaçınmaları nedeniyle piyasadaki hareketliliğin önemli ölçüde azaldığını söyleyen Eraydın, üreticilerin umutlarını Bodrum, Fethiye ve Datça gibi turizm merkezlerinde faaliyet gösteren butik şarap üreticilerine bağladığını ifade etti. Şarap sektöründe son yıllarda düşük maliyetli sofra şarabı yerine kaliteli üzümden yüksek katma değerli butik şarap üretiminin öne çıktığını belirten Eraydın, şunları söyledi: "Şarap üreticileri artık pazara çok daha seçici giriyor. Kaliteli üzüm istiyorlar ancak alım miktarları eskiye göre çok daha düşük. Eğer fiyatlar 17-18 TL seviyelerinde kalırsa üretici bu işi sürdüremez. Tütünde yaşandığı gibi birçok üretici bağlarını sökerek kekik gibi alternatif ürünlere yönelebilir."