Gıda mühendislerinden kurban açıklaması: Güvenlik ve halk sağlığına dikkat

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Kurban Bayramı öncesi bir açıklama yaparak, kurban kesimi için gerekli önlemlerin alınması çağrısında bulundu.

Açıklamada, “Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili tüm kamu kurumlarını; kurban satış ve kesim alanlarında denetimleri artırmaya, kayıt dışı ve kontrolsüz kesimlerin önüne geçmeye, ilgili teknik personel istihdamını güçlendirmeye, soğuk zincir uygulamalarını etkin şekilde izlemeye ve yurttaşları bilimsel bilgiler doğrultusunda bilgilendirmeye çağırıyoruz” denildi.

YEREL YÖNETİMLERE DE UYARI

Açıklamada, yerel yönetimlerin ise yeterli altyapıya sahip kesim alanları oluşturması, çevre ve halk sağlığını koruyacak önlemleri eksiksiz uygulaması, atık yönetimi süreçlerini etkin biçimde yürütmesi ve özellikle dar gelirli yurttaşların güvenilir gıdaya erişimini kolaylaştıracak sosyal dayanışma mekanizmalarını güçlendirmesi gerektiği ifade edildi.